Сыр - 415 г, картофель - 600 г, вода - 280 г, масло сливочное - 120 г. Картофель отваривают в кожуре, очищают, сыр мелко строгают и соединяют с картофелем, добавляют горячую воду и вымешивают при нагревании до однородной массы. Отпускают в горячем виде со сливочным маслом.
