Ёзден адет

Этический кодекс
карачаево-балкарцев

Нарт сёз

Къар кёб джаўса, битим кёб болур.

Категории раздела

История [53]
Религия [21]
Культура [29]
Политика и экономика [8]
Разное [28]
Стихи, поэмы и сказания [20]
Спорт [15]
Къарачай-малкъар (алан) тилде [23]
Карачаево-Балкарцы в исторических хрониках [28]
Известные люди [70]
Карачаево-Балкарская кухня [35]
Интернет [2]
Геродот [45]

Покупая Авиабилеты через наш сайт, вы помогаете нам оплачивать дальнейшее его содержание...

Реклама

Комментарии

Конгресс карачаевского народа принял решение отменить митинг в поддержку имама Кисловодска
Апсаты: Имамыбызны терсликден сакъларгъа кючюбюз да джетмейди, сора къалгъан затладан къалай сакъларыкъды кесин Къарачай?

Совфед одобрил новые правила для популярных блогеров
Апсаты: Дожили...
Ну и каким боком приравнили блогера к СМИ?
И что вы будете делать с сайтами зарегистрированными

Депутат: Россия может отказаться от услуг Visa и Mastercard
Апсаты: За уродские амбиции наших уродов-политиков должны теперь страдать простые граждане.
Ну откажетесь вы от них, и ко

Зикр
: Авторская рукопись этого зикра была передана моему деду, фронтовику, эфенди а.Каменномост Герюгову Идрису Ортабаевичу в

Рожденный в Карачае
: Не считая того, что это не Карачаевская порода а Кабардинская !!!

Орлы Кавказа. 100 лет назад была сформирована Дикая дивизия
: В этот мир все приходят одинаково – с плачем, а уходят по-разному.
Горское предание.

Когда над стран

Омар Будаев и его сын Мухаммад. Сюжет КЧР ТВ.
: Аиб хоншуларына! Къул-ёзден аиргъандан бошамай болурла, ёзденлик не зат болгъанын эрте унутуб!

Исламское казачество и казачий ислам
Апсаты: Карачаевцы к истории башкир и татар не имеют никакого отношения.
Карачай: "къарачай" - происходит от сл

Исламское казачество и казачий ислам
: «...В татарском народе была субэтническая группа – “карачы” (“караца” – у северных мишар и у многих сибиряков), некоторы

Исламское казачество и казачий ислам
: Также одного корня со словом «карачы»
и древнее татарско-уйгурское слово «караван» [36, с. 215].
Как видим

Исламское казачество и казачий ислам
: Мы - потомки КАРАЧЫ, из среды коих был сам Чынгыз-би хан. Офиц. историки, вслед за китайцами их называют "черные та

Исламское казачество и казачий ислам
: КАЗАКИ и ТАТАРЫ – об этом нет в «учебниках истории»:

“...B действительности казачьи войска (верней, «народ-

Исламское казачество и казачий ислам
: КАЗАКИ и ТАТАРЫ – об этом нет в «учебниках истории»:

«…Особенную опасность для романовского правительства п

Около 100 жителей КЧР протестуют против оправдательных приговоров полицейским, обвиняемым в убийстве их родственников
Taulu09: Я думал,что эту мразь надолго закроют, а тут,видите ли, они решили под шумок его втихаря освободить. Народ стал слишком

В Карачаево-Черкесии задержали чиновницу, подозреваемую в хищении 350 млн рублей
: Это очень большие деньги для малого каравая . Казнить урода.

В Карачаево-Черкесии задержали чиновницу, подозреваемую в хищении 350 млн рублей
Апсаты: Молодец Казимир!
Из-за таких лиц (фамилии знаем), население не может получить законно положенные льготы и субсиди

Карачаево-балкаро-русский словарь
: df

В Ставрополе жителей Карачаево-Черкесии обвиняют в избиении женщины (видео)
Апсаты: Демагогия пошла... s</div></div><br><div class=
Родственники заплатят за террористов: Кремль утвердил закон, правозащитники возмущены (1)
Апсаты: Николай, а вы лично готовы отвечать за сталинские репрессии?
Родственники заплатят за террористов: Кремль утвердил закон, правозащитники возмущены (1)
: Все верно, люди должны отвечать за свои поступки.

Наша кнопка


karachays.com

Код кнопки:

Реклама

Статьи

Главная » Статьи » Карачаево-Балкарская кухня
ХЫЧИН СО СВЕЖИМ СЫРОМ
На 1 кг теста: мука пшеничная - 500-600 г, сыр домашний свежий - 400-500 г, масло топленое - 100 г, масло сливочное - 100 г или сметана - 200 г, соль - по вкусу. Свежий сыр размять руками или пропустить через мясорубку, добавить яйцо, посолить, разделить на равные части, придав им форму шарика. Замесить пресное тесто. Месить до тех пор, пока оно не станет эластичным. Готовое тесто разделить на равные части, из каждой части сделать форму чашечки, заполнить ее сыром, верх плотно защипнуть и аккуратно раскатать по размеру сковороды. Жарить на сухой сковороде с двух сторон до появления румяной корочки, складывать в стопку. Затем хычины разрезать на четыре части, залить растопленным сливочным маслом или сметаной и подать к столу.

Добавил: Апсаты (26.06.2010)
Просмотров: 2475 | Рейтинг: 5.0/1 |
Реклама от KARACHAYS
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]